Receita de Bolinho de Bacalhau

Receita de Bolinho de Bacalhau

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Receita de Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau

Receitas Brasil
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Como fazer Bolinho de Bacalhau
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 30 minutos
Curso Paixes, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de bacalhau bem dessalgado desfiado e levemente cozido.
  • 3 xícaras de batata cozida meio esfareladas passadas no espremedor manual.
  • 2 unidades de cebolas médias bem picadinhas
  • 1 dente de alho bem picado
  • 1 xícaras de salsinha
  • ½ xícaras de cebolinha cortada grosseiramente
  • 1 unidades de ovo

Instruções
 

  • Desfie o bacalhau
  • Coloque em um pano de prato bem limpinho e enrole fazendo bola
  • Com a mão esfregue, soque, e faça esse processo de esfregar e socar, até que a aparência venha a ser uma coisa bem fofa como algodão doce
  • Misture a batata espremida, a salsinha, cebola e cebolinha
  • Junte a gema do ovo levemente batida
  • Bata a clara em neve e misture a massa bem suavemente com as mãos
  • Assim você vai obter uma massa para pingar com a colher, se for necessário coloque um pouco mais de clara batida
  • Frite no óleo quente, mas não fervendo
Palavras-chave bacalhau, bolinho, caseiro, peixe, receita, recheio, salgado

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