Receita de Bolinho de Mandioca Com Carne Seca

Receita de Bolinho de Mandioca Com Carne Seca

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Receita de Bolinho de Mandioca Com Carne Seca

Bolinho de Mandioca Com Carne Seca

Receitas Brasil
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Como fazer Bolinho de Mandioca Com Carne Seca
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Para a Massa

  • 1 kg de mandioca cozida
  • 50 gramas de manteiga

Recheio:

  • 500 gramas de carne seca
  • 300 gramas de cebola picada
  • 250 gramas de requeijão
  • salsa e cebolinha a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 5 unidades de dentes de alho
  • sal a gosto
  • 1 unidades de pimenta dedo de moça sem semente picada

Para Empanar:

  • 50 gramas de amido de milho
  • 1 litro de água
  • quanto baste de farinha de rosca

Instruções
 

Para a Massa

  • Pegue a mandioca já cozida.
  • Retire e jogue fora as linhas, os fiapos e as partes duras, esprema somente as partes boas.
  • Misture a mandioca com a manteiga.
  • Amasse bem até a mistura ficar bem firme, como se fosse uma massa para coxinha.

Recheio:

  • Dessalgue a carne seca, cozinhe e desfie.
  • Refogar a carne com os demais temperos, menos o requeijão. Desligue o fogo e misture o requeijão.
  • Abra a massa na palma da mão, recheie e feche modelando o bolinho alongando com as pontas levemente afuniladas.

Para Empanar:

  • Prepare a água com o amido de milho, passe os bolinhos e empane com a farinha de rosca.
  • Frite aos poucos em óleo quente até dourar.
Palavras-chave bolinho, carne, carne seca, caseiro, receita, salgado

Bolinho de Mandioca Com Carne Seca

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