Receita de Carne de Panela Recheada

Receita de Carne de Panela Recheada

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Como fazer Carne de Panela Recheada, aprenda como fazer uma carne diferente, deliciosa e cheia de sabor para comer bem e servir para toda a família no final de semana, A carne de panela recheada é saborosa, rende 8 porções.

Receita de Carne de Panela Recheada

Carne de Panela Recheada

Receitas Brasil
Receita de Carne de Panela Recheada, aprenda como fazer uma carne diferente, deliciosa e cheia de sabor para comer bem e servir para toda a família no final de semana, A carne de panela recheada é saborosa, rende 8 porções.
Como fazer Carne de Panela Recheada
Tempo De Preparação 1 rh 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 1 rh
Tempo Total 2 horas 20 minutos
Curso Carnes, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 354 kcal

Ingredientes
  

  • 1 peça de maminha limpa, aproximadamente 1,2kg
  • 1 unidades de cenoura em tiras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 unidades de mandioquinha em tiras
  • 1 unidades de pimentão verde em tiras
  • 150 gramas de ervilha-torta
  • 2 unidades de laranjas (suco)
  • 3 unidades de dentes de alho picados
  • 1 unidades de cebola picada
  • 4 xícaras de chá de água
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 colher de chá de maisena

Instruções
 

  • Com o auxílio de uma faca afiada, faça um corte lateral na peça de carne, formando uma abertura e tomando cuidado para não perfurar o outro lado.
  • Coloque dentro da carne, recheando, a cenoura, a mandioquinha, o pimentão e a ervilha.
  • Feche com palitos, transfira para uma vasilha e tempere com suco de laranja, o alho picado, a cebola, sal e pimenta.
  • Cubra com 3 e 1/2 de xícaras (chá) da água e deixe descansar por 1 hora, virando a peça na metade do tempo.
  • Coloque tudo em uma panela de pressão, adicione o caldo de carne, tampe, leve ao fogo baixo e cozinhe por 40 minutos depois de iniciada a pressão.
  • Desligue, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
  • Se a carne ainda não estiver macia, volte ao fogo médio, com a panela aberta, e cozinhe até amaciar.
  • Retire a carne da panela e disponha em uma travessa.
  • Volte a panela ao fogo médio com o caldo do cozimento, adicione a maisena dissolvida na água restante e cozinhe até engrossar.
  • Desligue e regue a carne com o molho.
  • Se desejar, sirva acompanhada de farofa.
Palavras-chave carne, caseiro, panela, panela pressão, receita, recheada, salgado

Carne de Panela Recheada

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