Receita de Filé Mignon com Batata Risolé

Receita de Filé Mignon com Batata Risolé

Filé Mignon com Batata Risolé, aprenda como fazer um filé simples e fácil com batata risolé.

Receita de Filé Mignon com Batata Risolé

Filé Mignon com Batata Risolé

Receitas Brasil
Receita de Filé Mignon com Batata Risolé, aprenda como fazer um filé simples e fácil com batata risolé.
Filé Mignon com Batata Risolé, Molho de Vinho e cebola Caramelizada
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 200 gramas de filé mignon em corte alto
  • 2 unidades de batatas médias
  • 40 ml de molho de carne com vinho tinto
  • 60 gramas de cebola aperitivo descascada e levemente cozida
  • 30 gramas de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções
 

  • Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente o açúcar e deixe caramelizar um pouco.
  • Adicione a cebola, mexa e deixe caramelizar mais. Reserve.
  • Para as batatas, descasque-as e corte-as em cubos grandes.
  • Adicione sal e pimenta a gosto e leve para assar, em forno, preaquecido a 180 C, por 40 minutos, até que fiquem douradas. Acrescente alecrim fresco, se preferir. Reserve.
  • Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira bem aquecida, grelhe o filé mignon com um pouco de azeite, manteiga ou óleo.
  • Mantenha o fogo alto para selar a carne por fora e manter o seu interior rosado.
  • Sirva, em seguida, o filé acompanhado das batatas, das cebolas e regado com o molho.
Palavras-chave batata, carne, caseiro, filé, mignon, receita, risóles, salgado

Deixe sua opinião ou Comentário e não se esqueça de compartilhar seguir no pinterest, facebook, e twitter

Deixe sua opinião