Receita de Maminha Assada na Mostarda

Receita de Maminha Assada na Mostarda

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Como fazer Maminha Assada na Mostarda, aprenda como fazer essa delicia assada na mostarda, é fácil e deliciosa, uma dica muito saborosa.

Receita de Maminha Assada na Mostarda

Maminha Assada na Mostarda

Receitas Brasil
Receita de Maminha Assada na Mostarda, aprenda como fazer essa delicia assada na mostarda, é fácil e deliciosa, uma dica muito saborosa.
Como fazer Maminha Assada na Mostarda, Tempo de Preparo: 35 min, Porções: 4 Pessoas
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 4 Passoas
Calorias 308 kcal

Ingredientes
  

  • 01 unidade de maminha inteira com pouca gordura
  • 150 gramas de mostarda
  • 50 ml de Óleo de canola
  • 150 ml de vinho branco seco
  • 100 gramas de açúcar mascavo
  • 02 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 06 unidades de folhas de sálvia
  • sal e pimenta a gosto

Instruções
 

  • Do lado da gordura na maminha, faça pequenos cortes quadriculados, sem afundar demais a faca, para evitar que a carne dobre no forno.
  • Tempere com sal, pimenta e o açúcar mascavo, adicione a farinha por toda a maminha, e 50g da mostarda, esfregue bem por toda a carne.
  • Adicione um pouco de óleo na frigideira e as folhas de sálvia, doure a maminha por todos os lados, virando sempre até apresentar um bom acabamento, sem deixar queimar o açúcar e a farinha que ficarão glaçadas na frigideira.
  • Quando estiver com um bom acabamento, leve a maminha ao forno pré aquecido por mais ou menos 15 minutos.
  • Na frigideira que foi feita a maminha, adicione o vinho, um copo de água, e o restante da mostarda, deglace (mexa) bem o fundo da panela para homogenizar todos os ingredientes, espere ferver, verifique o tempero adicionando sal e pimenta se necessário.
  • Fatie a maminha, adicione o molho por cima e sirva quente.
Palavras-chave assada, carne, caseiro, maminha, molho, mostarda, receita, salgado

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