Receita de Nhoque de ricota e espinafre

Receita de Nhoque de ricota e espinafre

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Como fazer Nhoque de ricota e espinafre, aprenda como fazer essa delicia de ricota e espinafre, é super fácil e simples, você vai adorar, anote a receita.

Receita de Nhoque de ricota e espinafre

Nhoque de ricota e espinafre

Receitas Brasil
Receita de Nhoque de ricota e espinafre, aprenda como fazer essa delicia de ricota e espinafre, é super fácil e simples, você vai adorar, anote a receita.
Como fazer Nhoque de ricota e espinafre
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Massas, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1,5 maço de espinafre fresco
  • 30 gramas de manteiga integral sem sal
  • 50 gramas de cebola pera
  • 300 gramas de ricota fresca
  • 100 gramas de farinha de trigo
  • 2 unidades de gemas de ovo
  • 50 gramas de queijo grana padano
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Instruções
 

  • Limpar o espinafre, eliminando os talos.
  • Cozinhar as folhas em água fervente por 30 segundos.
  • Escorrer, resfriar e espremer bem para eliminar toda a água. Picar bem.
  • Em uma frigideira, colocar a manteiga, adicionar a cebola em cubinhos e cozinhar por alguns minutos.
  • Acrescentar o espinafre e saltear um pouco.
  • Em uma tigela, colocar a ricota e amassar bem.
  • Adicionar o espinafre salteado, a farinha, as gemas e queijo ralado e temperar com sal e noz-moscada.
  • Misturar bem até formar uma massa homogênea.
  • Fazer bolinhas de cerca de 1 cm com a massa de ricota e espinafre e cozinhar em abundante água fervente salgada.
  • Servir os nhoque com molho de tomate e queijo ralado.
Palavras-chave caseiro, espinafre, massa, nhoque, receita, ricota, salgado

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