Receita de Torta de Café

Receita de Torta de Café

Como fazer Torta de Café, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia com o sabor do café, é super fácil, anote a receita.

Receita de Torta de Café

Torta de Café

Receitas Brasil
Receita de Torta de Café, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia com o sabor do café, é super fácil, anote a receita.
Como fazer Torta de Café
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces, Tortas
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 1 colher de açúcar
  • 1 unidades de ovo
  • 1 pitada de sal
  • 175 gramas de de manteiga
  • 200 ml de de leite
  • 225 gramas de de farinha

Recheio

  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de essência de café
  • 100 ml de café forte
  • 100 ml de leite
  • 180 gramas de açúcar
  • 2 unidades de ovos + 2 gemas
  • 300 ml de natas batidas

Instruções
 

Para a massa,

  • comece por misturar o sal e o açúcar com a farinha.
  • Coloque-os em monte sobre uma superfície lisa, faça uma cavidade no meio e coloque aí o ovo e a manteiga em pedaços.
  • Amasse com a ponta dos dedos, juntando aos poucos o leite frio.
  • Quando a massa estiver homogênea, espalme-a sobre a superfície de trabalho bem polvilhada e faça com ela uma bola, que estenderá em seguida com o rolo.
  • Unte uma tarteira e forre-a com a massa.
  • Pique o fundo desta com um garfo e leve a cozer 8 a 10 minutos, em forno pré-aquecido a 210º C.
  • Passado este tempo, tire do forno e deixe arrefecer a base da massa.
  • Baixe a temperatura para 120º C.

Para o recheio,

  • aqueça as natas em fogo brando, juntamente com o leite e o café forte.
  • Parta os ovos e junte-os; acrescente as gemas com 100 gramas de açúcar e bata durante 3 a 4 minutos.
  • Adicione a essência de baunilha e misture bem.
  • Continue a cozer durante 2 minutos, em fogo brando, mexendo sempre.
  • Leve este creme a cozer em banho-maria durante 30 minutos.
  • Deite o preparado sobre a base da massa, polvilhe-o com o restante açúcar e ponha rapidamente a tarte sob as resistências do forno até ficar em caramelo (sensivelmente 3 a 4 minutos).
  • Decore a tarte a gosto e sirva bem quente.
Palavras-chave café, caseiro, doce, receita, torta

Torta de Café

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